Ambachtelijk bier - WAI

Het is een drank gemaakt met gefermenteerde granen, voornamelijk mout, tarwe en gerst. Het kan verschillende alcoholpercentages bevatten. Zodra de granen zijn gefermenteerd, worden water, hop en gist toegevoegd.

De ingredienten van een ambachtelijk bier zijn wat het die bijzondere smaak en magnifieke eigenschappen geven. Wij vinden gewoonlijk:

Mout, het graan dat wij gebruiken om ons bier te brouwen, gebrand, levert ons lichaam koolhydraten en vitaminen.

Gist, een schimmel die verantwoordelijk is voor het gistingsproces.

Koolstofdioxide, verbetert de bloedsomloop en bevordert de spijsvertering.

Hop geeft het bier zijn karakteristieke bittere smaak, kan de eetlust stimuleren en werkt zeer verfrissend.

De eigenschappen van bier zijn te danken aan het gehalte aan magnesium, fosfor en kalium, naast andere mineralen. Het levert ook vitaminen van groep B en de vitaminen A, D en E. De consumptie van alcoholische dranken moet verantwoord en met mate gebeuren, om van alle eigenschappen te genieten.