Sauzen, dressings en boters met citroen

['ZOETE CITROENBOTER'] - ['Meng 125 gram boter met een half kopje poedersuiker en de geraspte schil van een citroen. Voeg geleidelijk het sap van een halve citroen toe terwijl je klopt. Het past goed bij pannenkoeken, wafels, beignets of gewoon bij toast.']

['ZOETE CITROENSAUS'] - ['Meng 100 gram suiker met 4 eetlepels maïzena, de geraspte schil en het sap van 2 citroenen tot een gladde pasta. Voeg water toe tot 2 kopjes. Breng aan de kook onder voortdurend roeren en laat 5 minuten op het laagste vuur sudderen. Klop 2 eierdooiers met een half kopje dikke room. Haal de saus van het vuur en meng met de room. Serveer warm met cake of met een vruchtentaart.']

Terug naar wetenswaardigheden