Garnering en versiering met sinaasappel

['Sinaasappels kunnen op een manier worden gebruikt die sterk lijkt op citroenen, om de meest smakelijke gerechten te garneren en nagerechten en taarten te versieren. Het formaat van deze vrucht maakt hem ideaal om doormidden te snijden en een kroonvorm te geven, of om de inhoud eruit te lepelen en dan de twee lege helften als vormen te gebruiken.']

['Gebruik de doormidden gesneden sinaasappels als opvallende vormen, die je kunt vullen met heel hete aardappel-wortelpuree.']

['Presenteer salades of zoetigheden, geserveerd in de twee sinaasappelhelften.']

['Maak een gelei met sinaasappelsap, geraspte schil, suiker, gelatine en water. Doe de vloeistof in de twee helften en versier met sinaasappelpartjes en slagroom.']

['Vul beide kanten van de sinaasappel met ijs of sorbet en vries ze opnieuw in.']

Terug naar wetenswaardigheden